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首页> 营养库> 马齿苋

马齿苋

  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 马齿苋
  • 一般人都可食用马齿苋。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 五方草, 瓜子菜, 麻绳菜, 马齿菜, 马生菜, 长命菜, 五行草, 马苋
  • 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇不宜食用马齿苋。

简介

马齿苋可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。

提取工艺

1.治血痢可取马齿苋二大把(切),加梗米适量共煮粥,不放盐、醋,空腹淡食; 2.凡血热崩漏者,可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等,则可单味内服; 3.可治带下,可配黄柏、棒白皮等; 4.可治淋证,可配石韦、车前子等; 5.治湿疮,可与白矾、儿茶等同用; 6.治急性湿疹,可与苦参、大黄等配伍。

注意事项

马齿苋+鳖甲:出现不良反应

服用方法

马齿苋可以洗净后搭配蒜蓉清炒食用。
马齿苋还可以切碎做成饺子或者包子的馅。
马齿苋还可以与鸡蛋炒食做成马齿苋炒蛋食用。

选购方法

气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。

副作用

马齿苋的副作用。
《本草经疏》:\"凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。\"

储存方法

1-3天牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可。
如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调。
此外,也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。

营养价值

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
本品酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载:“治红痢症,清热毒,洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载:“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋、治产后虚汗”。
本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

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