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维生素B2

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  • 维生素B2
  • 维生素B2
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  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 核黄素、维他命B2 、乙种维生素二
  • 口腔呵护
  • 酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中

简介

维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因:(1)可被光破坏;(2)在碱溶液中加热可被破坏。

功效

一、促进发育和细胞的再生; 二、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长; 三、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应,统称为口腔生殖综合症; 四、增进视力,减轻眼睛的疲劳; 五、影响人体对铁的吸收; 六、与其他物质结合一起,从而影响生物氧化和能量代谢。 七、用于治疗心绞痛 八、用于防治偏头痛 九、有助于提高性生活质量 十、防治癌症

注意事项

食物的加工和烹调方式对维生素B2的吸收有较大影响。维生素B2的最大敌人是光,特别是紫外线,如果用玻璃瓶装牛奶,牛奶中的维生素B2会在一天内破坏到几乎为零。维生素B2的另一个敌人就是碱性物质,有人为保持蔬菜好看的绿色,烹调蔬菜时加碱,这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。另外需避免的是水,维生素B2可以随水流失,如捞饭中维生素B2仅能保留50%。

副作用

摄取过多,可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌药,如氨甲喋呤(methotrexate)的话,则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用

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